アカネ調剤の薬剤師Aです。

新年早々同僚の方が、黒豆とレシピを患者さんからいただきました。
私が家に持ち帰り、レシピどおりに挑戦しました。
祖母や義母がストーブの上で炊いているのを見たことはありますが、一からの黒豆炊きは初めてです。

砂糖は豆がやわらかくなってから投入！
と思っていましたが患者さんからは「豆に水とすべての調味料を加え一晩おき、その後はひたすら弱火でコトコト煮る」とのことでした。
砂糖も最初から入れるん？と疑問に思いましたが貴重なアドバイスには従う事にしました。

結果は……柔らかく炊き上がり、職場に持ち帰り、食べてもらう事ができました。
頂いたものを分け合う事ができて、ホッとしました。
豆を下さり、又レシピを書いてくださり本当にありがたいです。
今年もまめまめしく働かねばならない、また頂いたアドバイスは真摯に受けめたいと思いました。

レシピ
「黒豆２合。塩小さじ１．５。しょうゆ大さじ２。砂糖１．５合。水４合。」