（材料） さつまいも　　　　１本（中くらいの大きさ） 油　　　　　　　　ｶｯﾌﾟ1/3 砂糖　　　　　　　ｶｯﾌﾟ1/3 （油と砂糖は１：１の割合です） （作り方） さつまいもを乱切りにして１０分程水につける。 （皮は取っても取らなくてもお好みで） 砂糖、油、ペーパー等で水分をふき取ったさつまい もをフライパンに入れ、ふたをして強火にかける。 パチパチ音がしはじめたら弱火にして８～１０分で なんちゃって大学芋の出来上がり！（途中で一度 混ぜて、油と砂糖をからめてください。） 本当の大学芋のように表面がパリッとはなりませんが、逆に小さい子どもさんには 食べやすいようです。とても簡単ですので是非作ってみてくださいね。 今回も計量カップ、はかりいらずの超簡単レシピでした。　　　　　　経理部　　M